dilluns, 7 de gener de 2013

Menjar del dia de Reis: el tortell





El tortell de Reis té forma d'anella més o menys rodona, però la massa és de la mateixa mena que la d'un brioix i el farciment, que sol ser massapà, està completament cobert, també pels costats, per la massa. Està ricament decorat de fruita confitada, com a cireres, taronja i pell de síndria i fruits secs, i conté dues sorpreses. El tortell de Reis és un tortell que es menja exclusivament el dia de Reis. Les sorpreses que hi ha dins el tortell són una fava seca i una petita figura d'un dels tres Reis. A qui li toca el rei es posa una corona. En canvi a qui li toca  la fava ha de pagar el tortell o el de l'any que ve.

Aquí us deixem un video de com es fa el tortell de Reis.



 Carlos Moreno i Vinko Kirigin


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Aquest bloc només publicarà aquells comentaris que segueixin les normes de cortesia socialment establertes.